2015年05月29日
5/29 金曜日の弁当
今日も朝練、弁当つくって二度寝をちょっとして、
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これから富山出張です
毎年、富山には行くんですが、昨年までは飛行機と電車を乗り継いで一泊かけて、ついでに金沢見物なんかもして旅行気分で行ったもんですが、
今年は北陸新幹線ができたので、
2時間で行けて、日帰りで夕ご飯までに帰ります
今日の息子弁当です。
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鶏肉のレモンペッパーオイル焼き
ニンジンとインゲンいり卵焼き
カニ風味ポテトサラダ
ミニトマト
ナスとシソの漬物
白米、梅干し
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お肉は生協ので、解凍して焼いただけのです。
焼いている間、レモンの香りがぷ〜んとたって、食欲をそそる香りです
緑黄色野菜たっぷりいれた卵焼き。カラフルでいいですよね〜。
このなかで一番お気に入りのおかずは、地味ながらナスの漬物。漬物といっても昨夜一本だけ残ってたナスを刻んで、塩をまぶして揉んだだけ。
ナスがジューシーになって夏らしくて美味しい❗️
今回は塩だけですが、塩を少なめに揉んで、そう麺つゆに浸からせるのも最高に美味しいですよ〜 以前料理上手なお友達がおもてなしにだしてくれました。お酒にもぴったり。
今度写真が撮れたら載せてみます。
もうすぐ東京駅です。
しばらくの寝不足を新幹線で解消したいけど、初めての北陸新幹線、興奮して寝れるかしら⁉️ワクワクしてます ではまた。
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